A Culinária Caipira Da Paulistânia
Marca: FOSFORO
Ref: 0001438678
EAN: 9786589733300
Ao Desafiar Interpretações Consensuais, Os Autores Recuperam A Relevância De Ingredientes Brasileiros E Práticas Agrícolas Tradicionais
Fruto Do Encontro Das Culturas Indígena E Portuguesa, A Culinária Caipira É Tão Antiga Quanto A Chegada Das Caravelas, Porém Seu Papel Na Formação Do Brasil Ainda É Pouco Conhecido. A Culinária Caipira Da Paulistânia Se Dispõe A Compensar Essa Falta.
Neste Livro Fundamental, Carlos Alberto Dória, Um Dos Principais E Mais Eruditos Pesquisadores Da Alimentação E
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