Cerveja E Gastronomia
Marca: Publifolha
Ref: 0001133731
EAN: 9788568684641
Com A Ampliação Do Consumo De Cervejas Especiais, Aumenta O Interesse Por Casar A Diversidade De Sabores Dessas Bebidas Com A Gastronomia. Para Facilitar Essa Tarefa, Mark Dredge Selecionou Comidas E Mais De 350 Rótulos Para Serem Degustados Juntos. O Autor Apresenta Aspectos Científicos Do Paladar E Explica A Interação Entre Cerveja E Alimentos, Mostrando Diferentes Abordagens De Harmonização (Por Elo, Equilíbrio, Estímulo Ou Aspectos Regionais).
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