Farinha, feijão e carne-seca

Name: Farinha, feijão e carne-seca
Brand: Senac
SKU: 555249
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Marca: Senac

Ref: 0000555249

EAN: 9788539607471

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Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia.