Comida Como Cultura
Marca: Senac
Ref: 0000538089
EAN: 9788539603701
A Comida E Expressao Da Cultura Nao So Quando Produzida, Mas Tambem Quando Preparada E Consumida. Segundo Montanari, As Pessoas Nao Utilizam Apenas O Que E Oferecido Pela Natureza, Mas Criam Alimentos, Preparam-Nos Seguindo Tecnicas E Nao Comem Qualquer Coisa, Escolhendo O Que Lhes Convem Conforme Criterios Tambem Culturais. Esse Livro Procura Auxiliar Quem Busca Compreender Esse Ser Social, Cuja Identidade E Resultado Do Entrecruzamento Desenvolvido Ao Longo Da Historia.
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