Aventuras Com Chocolate
Marca: MARCO ZERO
Ref: 0000403855
EAN: 9788521316367
Aventuras com Chocolate apresenta os variados tipos de chocolate, conforme suas caracteristicas, como origem e teor de cacau. Essas caracteristicas determinam o emprego do tipo de chocolate adequado para cada receita. A seguir, traz os metodos de temperagem, o preparo da ganache e uma receita basica de trufas. O livro, ilustrado, traz 80 receitas com chocolate.
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