Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água

Name: Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água
Brand: Edgard Blucher
SKU: 1441768
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Marca: Edgard Blucher

Ref: 0001441768

EAN: 9786555062977

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O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemátic