Análise Sensorial

Marca: ATHENEU

Ref: 0000039815

EAN: 9788538806622

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"Análise Sensorial - Fundamentos E Métodos" Tem Por Objetivo Transmitir Os Principais Conceitos E Fundamentos Para A Instalação De Laboratórios Sensoriais, Seleção E Treinamento De Equipes De Provadores, Bem Como Aplicação E Análise Dos Testes Sensoriais, Delineamentos Experimentais E Análise Estatística Dos Resultados Obtidos.A Análise Sensorial É Técnica De Análise De Alimentos E De Outros Materiais, Por Meio Dos Órgãos Sensoriais Humanos. Em Seu Caso, Utilizam-Se Os Sentidos Como Instrumentos