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400 Gramas - Tecnicas De Cozinha

Marca: COMPANHIA EDITORA NACIONAL
Ref: 0000005003
EAN: 9788504011203
Quatro profissionais para ninguem botar defeito se reuniram para fazer o primeiro livro de tecnicas de culinaria do Brasil. Uma obra inedita no pais. E, como ninguem ja nasce sabendo, ele vai facilitar sobremaneira a sua vida, principalmente na hora em que alguma receita pedir para branquear um espinafre, usar um tomate concasse ou fazer um fundo de crustaceo. Sao mais de 300 receitas entre molhos e sopas, saladas, acompanhamentos, carnes, panificacao e confeitaria. 400 g une teoria e pratica, e

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